Zakupy na tradycyjną polską Wigilię przystępnej cenie!

Dowiedz się, gdzie zrobić na święta zakupy.

Święta jak co roku? Przełam rutynę i zaskocz swoich bliskich aromatycznymi daniami według staropolskich przepisów! Dowiedz się, co jedzono w Wigilię i gdzie najtaniej kupisz produkty niezbędne do gwiazdkowych dań.

Święta za pasem – jedni ich wyczekują i z utęsknieniem odliczają dni w kalendarzu, drudzy myślą o wydatkach i obowiązkach związanych z przygotowaniem rodzinnej kolacji. Zachęcamy do tego, byś w tym roku przełamał świąteczne schematy i zorganizował wigilijne spotkanie według staropolskich zwyczajów. Jeśli nie przepadasz za gwiazdką, być może powrót do tradycji zmieni twoje nastawienie. Odkryj na nowo to, co stało się rutyną! Wbrew pozorom produkty potrzebne do staropolskiej wersji Wigilii można kupić w przystępnej cenie.  

Zgodnie ze zwyczajem w Wigilię na stole ustawiamy 12 postnych potraw. Na dworach szlacheckich wieczerza składała się z 9 dań, a na dworach magnackich z 11. Nieparzysta liczba odgrywała znaczącą rolę – miała przynieść szczęście i urodzaj na przyszły rok. Później zwiększono ich ilość do 12, czyli tyle, ile miesięcy w każdym roku. W innej interpretacji, liczba nawiązuje do 12 apostołów. Oczywiście zestaw dań oraz ich poszczególne składniki różnią  w zależności od regionu.    

Nasi przodkowie smakowali się w rybach z rzek i jezior, owocach, grzybach, które doprawiano aromatycznymi przyprawami. Karp, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie świąt, kiedyś nie był aż tak popularny. Chętniej sięgano po szczupaki albo sandacze, których mięso jest delikatne i nie zawiera dużo tłuszczu. Jeśli nie masz w rodzinie żadnego zapalonego wędkarza, kup ryby u jednego z właścicieli stawów hodowlanych. Możesz także wybrać się na targ albo sprawdzić asortyment Lidla, w którym coraz częściej pojawiają się produkty typowe dla tradycyjnej kuchni polskiej.  

(Oferta sklepu Intermarche - zobacz całą gazetkę promocyjną)

Wybraliśmy przykładowe staropolskie dania na Wigilię, które będą się doskonale prezentować na świątecznej kolacji!

1. Bigos z karpia (przepis z XVIII wieku):

„Oskrob, wypraw karpia, weź z niego mięso, które usiekaj z solą, pieprzem, ziołami przednimi, grzybkami lub pieczarkami, mleczkiem i karczochami. Gotowy bigos z karpia włóż w rondel, zalej bullionem rybnym, niech się zagotuje, na wydaniu zapuść sokiem cytrynowym, obłóż grzybkami świeżemi opiekanemi lub kaparami, dasz na stół”.

(Oferta sklepu Lidl - zobacz całą gazetkę promocyjną)

(Oferta sklepu Auchan - zobacz całą gazetkę promocyjną)

Dodaj do bigosu z karpia odrobinę kiszonej kapusty.

(Oferta sklepu Intermarche - zobacz całą gazetkę promocyjną)


2. Zupa rybna dla 10 osób (przepis z połowy XIX wieku):
 

„Bierze się 6 do 8 funtów ryb drobnych, to jest: szczupaczków, kiełbików, karasków, nawet i płotek białych lub tyleż funtów samych linków. Sprawia się ryby czysto, obciąga w wodzie solonej, tak tylko aby nalane zimna wodą, zaczęły się zabierać do gotowania i szumowania. Wyjmuje się takowe z wody, obiera z ości, czyli odłącza mięso prócz główek i ogonków; ości główki i inne części, nalewa się tąż samą wodą, dodając garść natki pietruszczanej i utarte na tarce dwa selery, dwa pory, trzy duże cebule, ze cztery korzonki pietruszki, dwie duże marchwie i połowę dużej rzepy; przystawia do ognia. Tymczasem mięso obrane z ryb sieka się drobno lub ubija w moździerzu, bierze się do tego 6 łutów tartej suszonej bułki,4 łyżki kwaśnej śmietany, jaj surowych całych 3, soli do smaku, nieco pieprzu białego i muszkatołowej gałki; wyrabia się to wszystko dobrze na stole, mocno ręką ubija, potem podług upodobania kraje w kształcie dozwolonym, lub wytłacza foremką, osmaża na patelni na świeżym maśle, a po osmażeniu kładzie w wazę, nalewa przecedzoną zupą, dodając nieco natki pietruszczanej lub zielonego koperku drobno krajanego i daj na stół.
Drugi gatunek klusek może być z wybranych wątróbek z tejże ryby w następujący sposób: sieka się wątróbki, dodaje stosowną ilość bułki moczonej w mleku przetartej przez sito lub gęsty durszlak, trzy żółtka na twardo ugotowane i utarte na masę, dwa lub trzy jaja surowe całe, jeżeliby mieszanina była za twarda, dolewa się nieco zimnej wody, dodaje pieprzu zwyczajnego, soli, kwiatu muszkatołowego, wyrabia dobrze na stolnicy, kraje albo lepi kluseczki jak się spodoba, smaży na maśle lub gotuje na wodzie i daje do zupy”.

 

(Oferta sklepu Lidl - zobacz całą gazetkę promocyjną)

 

(Oferta sklepu Intermarche - zobacz całą gazetkę promocyjną)


3. Kutia (przepis sprzed ponad stu lat):

„Pszenicę obitą w stępie ugotować do miękkości, zmieniając wodę parę razy podczas gotowania, wymyć w zimnej wodzie, odlać na sito aby zupełnie z wody wyschła, zaprawić miodem, dodając 1/4 część maku szarego, ugotowanego na wodzie i ubitego na masę, posolić (dodać można rodzynków), ułożyć na talerzu kopiec i powkładać symetrycznie łamańce”.

 

(Oferta sklepu Tesco - zobacz całą gazetkę promocyjną)

 

Do deseru jakim jest kutia możesz dodać swoje ulubione suszone owoce, migdały albo orzechy. Nasi przodkowie smakowali się w suszonych figach i daktylach!

(Oferta sklepu Auchan - zobacz całą gazetkę promocyjną)

(Oferta sklepu Tesco - zobacz całą gazetkę promocyjną)


4. Śledź w winie

Śledzie (6-8 płatów) wymoczyć, odsączyć i pokroić w dzwonka. Ułożyć w słoju, przesypując każdą warstwę pokruszonym listkiem laurowym, pokrojoną w piórka cebulą (3 sztuki), utartym jabłkiem i ziarnami pieprzu. Przygotować sos łącząc musztardę (2 łyżki), olej (1/3 szklanki), wino (1 szklanka białego wytrawnego) i ocet (pół szklanki), przyprawić cukrem, zalać nim śledzie i zakręcić. Śledzie przygotowane w ten sposób można przechowywać w lodówce przez ok. 2 tygodnie.

(Oferta sklepu Intermarche - zobacz całą gazetkę promocyjną)

(Oferta sklepu Tesco - zobacz całą gazetkę promocyjną)

Sprawdź katalog win sklepu Eko!


5. Pierniki norymberskie po polsku (przepis z XVIII wieku):

„Miód jest przyprawą rozmaicie czynionych pierników. O jednych tylko przecież zawołanych norymberskich namienię. Weźmij miodu funt 1, syropu cukrowego uncyi 3, gotuj to razem, aż się zarumieni. Pokraj drobno skórek cytrynowych i utłucz kardamonu, kwiatu muszkatowego po 1 kwintle, pieprzu półkwintle. Pomieszaj to wszystko z mąką na pół żytną i pszenną, uczyń ciasto i piecz pierniki upodobane wolnym ogniem”.

(Oferta sklepu Lidl - zobacz całą gazetkę promocyjną)

(Oferta sklepu Stokrotka - zobacz całą gazetkę promocyjną)

POZOSTAŁE ARTYKUŁY

38 groszy za sztukę - Szukaj w Rossmannie tabletek Finish za 19,99 zł!

rossmann finish

Promocja w Rossmann tylko do 29.09.2017!

Wszystkie fotele 100zł taniej (oferta obowiązuje do 24.09.2017)

100zł taniej

Świętuj 40-lecie marki POÄNG. Meble w promocyjnych cenach.

Nie płać za przesyłkę w Electro (promocja ważna do 20.09.2017)

Darmowa Dostawa

Sprawdź szczegóły promocji >>>

Czas na... Masterpass (promocja ważna do 11.12.2017)

Masterpass

Skorzystaj z oferty już teraz!

Nowość w Pizzaportal.pl (promocja ważna do 30.09.2017)

Visa Checkout

Sprawdź szczegóły promocji. 

Kup groupona i odbierz nawet 75 zł zniżki do Frisco!

grouponfrisco

Wygodniej i taniej z grouponem do Frisco!

wyświetlam stronę 1 z 145
Wykorzystujemy ciasteczka(ang. cookies) oraz podobne technologie w celu świadczenia usług, dostowanie serwisu do indywidualnych preferencji oraz w celach statystycznych i reklamowych. Możesz zawsze wyłączyć mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki oznacza, że cookies będą zapisywane w pamięci urządzenia,
OK, zamknij